Resepi : Hokkaido Cream Cupcakes Mudah

Assalamualaikum uols...dah lama tak jenguk blog. Sebab busy bekerja, sangat stress, baking dan masak pun jarang-jarang dah, penat teramatsss...~

Harini, scroll moments kat Wechat, ternampak la orang makan Hokkaido Cream Cupcakes. Punya la rasa perut keriuk keriuk ha, tertelan-telan airliur, walaupaun tak pernah tahu rasa dia macam mana.

Google punya google resepi, banyak pakai gram lah ape lah, tang tu malas tu, penimbang tarak. So, iols convert la sukatan sudu dan cawan atau ml.

Resepi Hokkaido Cream Cupcakes

Bahan A:

• 3 biji kuning telur
• 4 sudu besar gula castor
• 60ml susu segar
• 35ml minyak sayuran
• 2/3 cawan tepung kek

Bahan B:

• 3 biji putih telur
• 5 sudu besar gula castor

Bahan C: (untuk filling)

• 1 cawan susu segar
• 3 sudu besar tepung kastad
• 2 sudu besar gula biasa
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1/2 cawan whipping cream(optional)

Cara-cara:

1. Panaskan oven ke 170 darjah selsius
2. Pukul putih telur sampai bertanduk sambil masukkan sedikit demi sedikit gula (Bahan B). Ketepikan.
   
3. Pukul kuning telur, dan gula kastor sampai pucat, masukkan susu segar dan minyak sayuran, putar lagi sehingga berbuih.
   
   
   
   
   
   
   
4. Kemudian, ayak tepung ke dalam acuan kuning telur. Siap Bahan A.
   
5. Masukkan 1/3 dari bahan B ke dalam bahan A dan sebatikan secara kaup balik. Ulang sampai habis.
   
   
   
   
6. Masukkan adunan sampai 2/3 dari papercup. Biasa orang guna 4 segi, tapi I tara la..
7. Bakar selama 20-25 minit dalam oven pada suhu 160 degree celcius dan biarkan sebentar sebelum dikeluarkan.
   
   
   
   
8. Untuk filling cream dia, kacau susu segar, tepung kastad, gula dan esen vanila atas api sederhana sehingga likat. Biarkan sejuk seketika, kemudian masukkan whipping cream dan kacau sebati. Kalau masuk whipping cream tu lagi ringan dan gebu filling tu.
   
   
   

   

   Saya takde whipping cream, pun boleh, tapi terpekat pula :P

9. Boleh la di paipkan ke dalam kek kastad tu pakai nozzle yang sesuai.
   
10. Hiasi dengan gula aising yang di ayak dan buah kesukaan.
11. Selamat makan !